Søndag Kl. 12:00 - 15:00

Aften buffet

( Serveres på udvalgte dage, se kalender )

 

Hjemmelavede sild

Styrbordssild

Dark Ale fra Nibe bryghus - malt - brun farin - løg

Stegte Djævlesild i lage

Dijon - habanero - løg

 

Det kolde

Fyldte æg fra Bøgebæk

Toppet med rejer

Varmrøget laks fra eget røgeri

Dressing med lakrids

Øldampede muslinger

Aioli

Chefens hønsesalat

Svampe - bacon - asparges

Store grønlandske rejer 

Persille - citrus - hvidløg

Coppa fra Rævheden

Lufttørret nakkekam - syltede urter

 

Det varme

Helstegt Porchetta

Sommerkartoffelsalat

Salat af asparges - melon - jordbær - feta

 

Helstegt Jersey culotte

Madagaskar pebersauce

Salat - hyldeblomst vinagrette - soltørrede tranebær

 

OX fra den Nordjyske natur - Glaseret i Dark Ale fra Nibe bryghus

Persillekartofler fra Egholm Folkefarm

 

BBQ Spareribs

Steakfries - Sauce tartar - Heinz

 

Dessert

Tà selv flødesoftice fra Vebbestrup - Hjemmelavede saucer

Husets brownie

Ostebræt - ølsyltede nødder og rosiner

 

298,-

( kan bestilles til selskaber, firmaer osv på over 30 kuverter )

Vi har også vores sommer buffet til forskelige arrangementer, tjek kalenderen