Tirsdag Kl. 12:00 - 15:00

Aftenkort

Fra 18.00 Torsdag, Fredag og Lørdag

( Om onsdagen skal a la carte forudbestilles, ellers kører vi kun med flæsk )

 

Forretter

 

Kylling "Danoise"

Vores variation af en kyllingesalat med rabarber / agurk / krydderurter

Toppet med sprøde kartofler

98,-

 

Vores egen 48 timer koldrøget peberlaks

Strandurter, sprødt rugbrød og peberrodsdressing

98,-

 

Skøn muslingesuppe

Friskhøstede økologiske linemuslinger fra Muslingeriet i Hvalpsund

Dampet med krydderurter / cider / smør / fløde

Aioli på hvidløg, mayo og økologiske kartofler

98,-

 

Alle forretter serveres med:

Hjemmebagt kartoffelbrød

Rørt smør med havsalt og krydderurter


 

Hovedretter

 

Skøn muslingesuppe

Friskhøstede økologiske linemuslinger fra Muslingeriet i Hvalpsund

Dampet med krydderurter / cider / smør / fløde

Sprøde fries - Aioli på hvidløg, mayo og økologiske kartofler

168,-

 

Helstegt Skagerak Rødspætte

Toppet med krydderurter, capers og citronskal

 Persillesauce på fed Jerseymælk fra Bøgebæk

Smørvendte kartofler fra Egholm Folkefarm

Grillet citron - råsyltede tyttebær    

198,-

 

300 grams Højrebsbøf

Tørmodnet 4 uger hos Rævheden Naturprodukter

Cremet Madagaskarpebersauce med FED creme fraiche fra Sønderhaven

Sprøde fries vendt med Retro ost fra Sønderhaven og krydderurter

Sommersalat

245,-

 

Nordjysk mørbrad a la creme

Grisemørbrad, Coppa fra Rævheden, skalotter, timian, svampe syltet i Hybeneddike fra Busk og Fed Jersey mælk fra Bøgebæk

Sprøde fries vendt med Retro ost fra Sønderhaven og krydderurter

Hjemmesyltede dildagurker - råsyltede tyttebær 

168,-

Børn under 12 år 100,-

 

Ål ad libitum

Persillesauce på fed Jerseymælk fra Bøgebæk

Smørvendte kartofler fra Egholm Folkefarm

Hjemmesyltede dildagurker - råsyltede tyttebær    

225,-

Børn under 12 år 100,-

 

Tørsaltet Flæsk ad libitum

Persillesauce på fed Jerseymælk fra Bøgebæk

Smørvendte kartofler fra Egholm Folkefarm

Verdens måske bedste rødbeder    

168,-

Børn under 12 år 100,-

 

Desserter

 

Klassisk chokolademousse

Toppet med karamel, små marengs og bær

Hyldeblomstsorbet

68,-

Fra Sønderhaven Gaardmejeri

Hvid Sønderhaven røget over bøgesmuld / Rød Sol. En rødkit lagret i mjød / Retro. Nordisk smag og naturskorpe

Æble / skalotteløgschutney med honning fra Egholm - Solbærpure

68,-

Tà selv isbar med flødeis fra Vebbestrup

Vafler, hjemmelavet guf, syltetøj og flødebolle

48,-

( Børn under 12 år 28,- )