Vi holder lukket idag

Bryllupsmenu 2019

 

Forret på tallerken

Duet af laks

Koldrøget laks fra egen ovn

Sprødt rugbrød - dressing med lakrids - grillet hjertesalat

Soyamarineret laks

Æble / peberrodsskum - Sprøde edamamebønner med chili og Fyrmesterost

 

 

Hovedret på bordet eller på tallerken

Duet af

Helstegt kødkvægsmørbrad 

Karl Johan sky - Grillet løg med persille og citronskal - Sprød skinke fra Rævheden

Kartoffelgratin på kartofler fra Egholm, æg fra Bøgebæk og Comandant fra Sønderhaven

Sprød kugle med langtidsbraiseret kødkvægsspidsbryst med Porter og urter

Marv af gulerødder - Selleri mousselini

 

Dessert på tallerken

Death by chokolate

Fudgy brownie - hvid chokolade ganache - chokolademousse

Bær - marengs - karamel - blomster

Mynte og limesorbet

380,-

 

Mousserende velkomst 

Sables og nydes på terrassen

60,-

 

Ad libitum

Hvidvin - rødvin - øl - sodavand - det hele er fra start til slut

260,-

 

Dessertvin

60,-

 

Kaffe / the ad libitum

30,-

 

Drinks ad libitum

GT - Mojiti - Strawberry Daiquiri - Pina Colada

95,-

Natmad 

Pølser fra grillen på terrassen

Forskelige pølser fra Rævheden, Naturkød Jammerbugt og andre lokale producenter

Ketchup, sennep, remo, ristet løg, rå løg og agurksalat

Grove hjemmelavede pølsebrød

Samt Cocio "bajer"

70,- 

 

Reception

8 slags små tapas med fokus på lokale producenter

Hvidvin, rødvin, øl, vand og kaffe

250,- pr person

 

Et bryllupsarrangement med start fra 18.00 koster minimum 40000,-

Et bryllupsarrangement med start fra 13.00 inklusiv reception og aftenfest koster minimum 60000,-