Tirsdag Kl. 12:00 - 15:00

 

Frokost buffet 2018

12.00 til 15.00 ( Juni/ juli/ august alle dage ) ( Den 23/6 har vi i stedet Kæmpe Brunch buffet fra 10,30 til 13,30 )

Hjemmelavede sild

Marinerede sild

Vendt med kapers, krydderurter og løg

Serveres med hjemmelavet karrysalat

Styrbord sild

Lagret med Dark ale fra Nibe, malt, farin og løg

Stegte sild

Sild vendt i svedjerug fra Falslevgaard og pandestegt

Lagret med øl, citron, appelsin og masser af peber

Samt selvfølgelig hjemmelavet fedt

 

Det kolde

Signatur æg fra Bøgebæk

Cremet æggefyld og toppet med rejer

Vores egen hjemmerøget peberlaks

Hjemmelavet dressing

Gammeldags hønsesalat

Svampe, bacon og asparges

Nordjysk pålægsplanke

Hjemmelavet tilbehør

 

Det lune

Tar - det - letter

Gammeldags høns i asparges

Tilsmagt med masser af krydderurter - Legeret med Fed Jerseymælk og æg fra Bøgebæk

Smørstegte Vesterhavs torskedeller

Serveres med råsyltede dildagurker og Husets remo

Flæskeæggekage på økologisk æg fra Bøgebæk

Bagte tomater og Comandant fra Sønderhaven

Verdens måske bedste rødbeder og grov sennep

Nordjysk mørbrad a la creme

Grisemørbrad, Coppa fra Rævheden, skalotter, timian, svampe syltet i Hybeneddike fra Busk og Fed Jersey mælk fra Bøgebæk

Sprøde fries vendt med Retro ost fra Sønderhaven og krydderurter

Hjemmesyltede dildagurker - råsyltede tyttebær 

 

Dessert

Tà selv isbar med flødeis fra Vebbestrup

Vafler, hjemmelavet guf, syltetøj og flødebolle

Bondepige med slør

Æblekompot på æbler fra Bøgebæk, smørristet rugbrød med farin og letpisket flødeskum

Ostebræt fra Sønderhaven

Rød Sol - Comandant - Hvid Sønderhaven røget over bøgeflis

Hjemmelavet tilbehør

Hverdage 165,-

12.00 til 15.00

Weekend og helligdage 215,-

12.00 til 15.00

Børn fra 3 til og med 11 år 100,-

Børn under 3 år 50,-

Til lukkede selskaber koster buffeten 275,-