Vi holder lukket idag

Aften buffet

 

Forretter

Vores egen hjemmerøget peberlaks

Dilddressing på hjemmerørt mayo og creme fraiche fra Sønderhaven

 

Gravad okseinderlår fra Rævheden

Flager af Comandant fra Sønderhaven, citronskal og røgede mandler

hybeneddike, Læsø sydesalt og hampefrø olie fra Vinstrup
 

Hjemmerøget svinemørbrad

Syltede æbler og peberrodscreme

 

Signatur æg fra Bøgebæk

Cremet æggefyld og toppet med håndpillede rejer

 

Hovedretter

Vesterhavstorsk i sprød IPA beignetdej

Sprøde steaksfries

Heinz - Aioli - Comandant mayo - Chipotle mayo

 

Langtidsstegt Spidsbryst på Nordjysk kødkvæg "Texas style"

Coleslaw "Texas style"

Kartoffelgratin på kartofler fra Egholm, æg fra Bøgebæk og Comandant fra Sønderhaven

Salat på bagte urter, små tomater, byg og marinerede agurker

 

Øko svinemørbrad rullet med mandler og chorizo fra Rævheden

Tzatziki på squash, agurk, dild og mynte

Små kartofler fra Egholm Folkefarm vendt med smør og persille

Sommersalat med hjertesalat, syltede rødløg, blomkålscrudite, croutons og cæsardressing

 

Dessert

Tà selv isbar med flødeis fra Vebbestrup

Vafler, hjemmelavet guf, jordbærsauce. chokoladesauce og flødeboller

 

Fudgy brownie i chunks

 

Ostebræt

Rød Sol fra Sønderhaven Gårdmejeri

Høgelundgaard blåskimmel "Arla Unika"

Vores egen koldrøget Havarti med peber

Syltede kirsebær og hybenchutney

 

348,- 

( kan bestilles til selskaber, firmaer osv på over 40 kuverter )

Vi har også vores aften buffet til forskelige arrangementer, tjek kalenderen på Facebook