Aftenkort

Juni / juli / august

Fra 18.00 Torsdag, Fredag og Lørdag

 

Forretter

Gravad okseinderlår fra Rævheden

Flager af Comandant fra Sønderhaven, citronskal og røgede mandler

hybeneddike, Læsø sydesalt og hampefrø olie fra Vindstrup

95,-

 

Rørt laksetartar

Lavet på vores egen kold og varmrøget laks fra KYST

rørt med krydderurter, citronskal og creme fraiche fra Sønderhaven

Toppet med syltede æbler

95,-

 

Dampede Limfjordsmuslinger

Friskhøstede økologiske linemuslinger fra Muslingeriet i Hvalpsund

Dampet med hvidvin og urter

Aioli på hvidløg, mayo og økologiske kartofler

95,-

Alle forretter serveres med:

Hjemmebagt kartoffelbrød

Rørt smør med havsalt og krydderurter

 

Hovedretter

Stegte panerede Limfjordsål fra Staun

Persillesauce på fed Jerseymælk fra Bøgebæk

Smørvendte kartofler fra økologiske Lille Østergård

Hjemmesyltede agurker - råsyltede tyttebær    

245,-

Børn under 12 år 150,-

 

Nordisk Ribeye af Kroghængt kødkvæg

Svampesauce på fed jerseymælk fra Bøgebæk

Toppet med syltede skovsvampe

Sprøde fries vendt med Comandant fra Sønderhaven

225,-

 

SASHI AAA Ribeye

Marmoreringsgrad 4-6 på Kobe scalaen

Svampesauce på fed Jerseymælk fra Bøgebæk

Toppet med syltede skovsvampe

Sprøde fries vendt med Comandant fra Sønderhaven

295,-

 

Helstegt Skagerak rødspætte fra KYST

Toppet med persille og citronskal

Persillesauce på fed Jerseymælk fra Bøgebæk

Smørvendte kartofler fra økologiske Lille Østergård

Råsyltede tyttebær

225,-

 

Tørsaltet flæsk ad libitum

Persillesauce på fed Jerseymælk fra Bøgebæk

Smørvendte kartofler fra økologiske Lille Østergård

Verdens måske bedste rødbeder    

175,-

Børn under 12 år 100,-

 

Nordjyllands største tartelet

Sprød kæmpe tartelet fra Othello bageren

Skøn klassisk høns i asparges

På sauce på hønsefond, Jerseymælk fra Bøgebæk, asparges og hønsetern

125,-

( kan du spise en mere koster den næste 98,- )

 

Desserter

Pandekager

Hjemmebagte pandekager

Toppet med chokoladesauce og hakkede nødder

Vanilleis fra Vebbestrup

75,-

 

Ostebræt

Rød Sol fra Sønderhaven Gårdmejeri

Høgelundgaard blåskimmel "Arla Unika"

Vores egen koldrøget Havarti med peber

Hjemmelavet tilbehør

75,-

 

Tà selv isbar med flødeis fra Vebbestrup

Vafler, hjemmelavet guf, syltetøj og flødebolle

55,-,-

( Børn under 12 år 35,- )

 

Børneretter

Børneplatte

Rejer med majo

Hønsesalat

Fiskefrikadelle med remoulade

Tartelet med høns i asparges

100,-

 

Fiskefrikadelle med persillesauce og fritter

75,-

 

Spaghetti bolognese

Kødsauce på Jersey fra Bøgebæk

Økologisk spaghetti

Revet Comandant ost fra Sønderhaven

75,-