Konfirmation 2023

 

Forret på tallerken med følgende 3 elementer

Minispyd med hvidløgsmarinerede tigerrejer

Luftig hjemmelavet aioli

Vores egen hjemmerøget laks

Toppet med salsa på fennikel, æble, kapers og dild vendt med grov sennep og citron

Cremet tunmousse med sprødt rugbrød

Serveres med hjemmebagt brød og hjemmepisket smør med flagesalt

 

Det varme serveret på bordet

Super mør Cuvette på kornfodret Hereford

Lækker og cremet bearnaise

Serveres med små kartofler vendt med kørvel og løvstikke

Grillet squash vendt med olivenolie, grov sennep, citron og flagesalt

Blomkåls popkorn 

 ( Små buketter af blomkål paneret i panko og parmesan )

 

 

Dessert

Tà selv isbar med 16 slags flødeis fra Vebbestrup samt Verdens bedste softice

Vafler, hjemmelavet guf, jordbærsauce, chokoladesauce og flødeboller

Lune hjemmelavede pandekager

Jordbærsyltetøj og sukker

Chokoladespringvand med Callebaut flødechokolade

Forskellige frugter, bær og skumfiduser

 

Velkomstdrink 

Mousserende cava samt safter og moster til de "unge"

 

Husets hvidvin, rødvin samt øl og vand ad libitum hele dagen

 

Kaffe og the

 

Natmad 

Lav selv hotdogs

Ristede og røde pølser

Ketchup, sennep, remo, ristet løg, rå løg og agurksalat

Pølsebrød

Eller 

Tarteletter med høns i asparges

 

Voksne ( over 12 år )

878,- 

Børn under 12 år 

628,-

Børn under 3 år 

388,-

 

( Minimum pris på et konfirmationsarrangement er 30000,- )