Vi holder lukket idag

Sommerbuffet

Forretter som socialdining

48 timers koldrøget laks fra eget røgeri

Dilddressing på hjemmerørt mayo og creme fraiche fra Sønderhaven

 

Gravad okseinderlår fra Rævheden Naturprodukter

Flager af Comandant fra Sønderhaven, citronskal og røgede mandler

hybeneddike, Læsø sydesalt og hampefrø olie fra Vinstrup

 

Dampede muslinger fra Muslingeriet i Hvalpsund

Friskhøstede økologiske linemuslinger 

Dampet med vores egen IPA

Aioli på hvidløg, mayo og økologiske kartofler

Hjemmebagt kartoffelbrød

Rørt smør med havsalt og krydderurter

 

Hovedretter som socialdining

Helstegt kroghængt Jersey kødkvæg

Skovsvampe a la creme med Unika double creme

Rosmarinstegte kartofler fra Lille Østergaard 

Salat på bagte urter, små tomater, byg og marinerede agurker

 

Langtidsrøgede spareribs med barbeque

Tzatziki på squash, agurk, dild og mynte

Spidskålssalat med æbler, sesam og melon

Sprøde steakfries vendt med timian og Comandant fra Sønderhaven

Heinz - Comandant mayo - Chipotle aioli

 

Dessert på buffet

Tà selv isbar med flødeis fra Vebbestrup

Vafler, hjemmelavet guf, jordbærsauce. chokoladesauce og flødeboller

Minimum 20 kuverter

348,-

Inklusiv fri hvidvin, rosevin, rødvin, flaskeøl og vand i 3 timer

546,-

Inklusiv fri hvidvin, rosevin, rødvin, flaskeøl og vand i 4 timer

598,-