Aftenkort

Fra 17.30 Fredag, Lørdag og Mandag

( Køkkenet lukker for bestillinger kl 20,15 )

 

Smagen af Nordjylland

6 lækkerier fra Nordjylland

Serveres som samlet platte

 

Bøgerøget hjorteinderlår fra Rævhede Naturprodukter

Tørsaltet, bøgerøget og lufttørret

Ostecreme på Comandant fra Sønderhaven - Sprød osteflage fra Sønderhaven

Skøn kyllingesalat på Rokkedahl kylling

Stegt kylling vendt med cremet dressing, syltede svampe, bladselleri og revet Comandant fra Sønderhaven

Toppet med hjemmeristede løg

Skagensalat

De bedste håndpillede rejer og krebsehaler vendt med stenbidderrogn, creme fraiche, dild, agurk og citron

Sprød Kroket

Paneret kroket på kartofler fra Lille Østergaard og confiteret okse

Urte mayo - Balsamico glace

Stegt pølse fra Rævheden på egen opskrift med Vendsysselost fra Sønderhaven

Grov æblesennep tilsmagt med blomsterhonning

Hjemmerøget flødehavarti

Blomme / rabarber kompot med vanille

Serveres med hjemmebagt brød, rugbrød fra Othello og hjemmepisket smør med flagesalt

275,-

 

Fish N chips

Saftig torskefilet fra Nordatlanten i sprød beer batter

Toppet med fennikel, syltet rødløg og dild

Samt Sauce tartare, ærte/ persille mayo og fritter

195,-

 

Klassisk mørbrad a la creme

Mørbradbøffer

Svampesauce på fløde og økologisk Jersey Hømælk

Serveres med små kartofler vendt med smør og persille

Hjemmesyltede agurker - råsyltede tyttebær

185,-

 

Kronborgs stjerneskud

To pankopanerede rødspættefileter fra Sæby

Citronmayo - Øko "Solblomme" æg

De bedste håndpillede rejer - syltede grønne asparges - skaldyrsdressing

Super mør koldrøget laks fra vores eget røgeri

Ristet hjemmebagt brød

245,-

 

Nordjyllands største tartelet

Sprød kæmpe tartelet fra Othello bageriet

Skøn stuvning på møre hønseoverlår fra Rokkedahl, fed sauce og hvide asparges

Toppet godt med persille

175,-

( kan du spise en mere koster den næste 98,- )

 

Kronborgs Signatur sommersalat

Små stykker med stegt kylling fra Rokkedahl

Små lækre sprøde salater og romaine

Ristede solsikkekerner og råsyltede tyttebær

Husets signaturdressing - Sprødt Comandant ost fra Sønderhaven

Serveres med hjemmebagt brød og hjemmepisket smør med flagesalt

155,-

 

Sommersalat med hjemmerøget laks

Små stykker med varmrøget laks fra Færøerne

Små lækre sprøde salater og romaine

Ristede solsikkekerner og råsyltede tyttebær

Honey / mustard dressing - Comandant ost fra Sønderhaven

Serveres med hjemmebagt brød og hjemmepisket smør med flagesalt

165,-

 

Hygge fritter

Sprøde fritter

Aioli - Chipotle aioli - Urte mayo

95,-

 

Desserter

Let frossen brownie

Toppet med Gateau Marcel

Hindbærsorbet fra Ryå ismejeri

95,-

 

Kronborgs sommerdrøm

Jordbær og flødecreme

Toppet med knust marengs, karameliseret hvid chokolade og bærcoulis

75,-

 

Tà selv isbar med 16 slags flødeis fra Vebbestrup samt Verdens bedste softice

Vafler, hjemmelavet guf, jordbærsauce, chokoladesauce og flødeboller

69,-

( Børn under 12 år 49,- )

 

Børneretter

 

Pankopaneret rødspættefilet med fritter

Serveres med ketchup og mayo

105,-

 

Hjemmelavede kyllingefingre med fritter

Rokkedahl kylling vendt i panko og friteret

Serveres med ketchup og mayo

105,-

 

Tre sprøde tarteletter

Skøn stuvning på møre hønseoverlår, fed sauce og hvide asparges

75,-

 

Pommes frites

Serveres med ketchup og mayo

Gulerodstave - agurkestave

65,-