Aftenkort 2023

Fra 17.30 Fredag, Lørdag og Mandag

Fra 1/6

 

Smagen af Nordjylland

6 lækkerier fra Nordjylland

 

Bøgerøget hjorteinderlår fra Rævhede Naturprodukter

Tørsaltet, bøgerøget og lufttørret

Salsa på røgede urter - Comandant osteflage

Skøn kyllingesalat på Rokkedahl kylling

Stegt kylling vendt med cremet dressing, svampe, asparges og revet Comandant fra Sønderhaven

Skagensalat

De bedste håndpillede rejer vendt med stenbidderrogn, creme fraiche, dild og citron

Slider med rilette på kornfodret Hereford spidsbryst

Oksen har vi røget og langtidsstegt, derefter rørt med urter og flødeost. Til sidst paneret og friteret

Råsyltede agurker - Peberrodsmayo

Stegt pølse fra Rævheden på egen opskrift med Vendsysselost fra Sønderhaven

Grov æblesennep tilsmagt med blomsterhonning fra Lille Østergaard

Hjemmerøget flødehavarti

Hybenkompot med æbler og solbær

Serveres med hjemmebagt brød, rugbrød fra Othello og hjemmepisket smør med flagesalt

245,-

 

Fish N chips

Saftig torskefilet fra Nordatlanten i sprød beer batter

Toppet med syltet æble og fennikel 

Samt Sauce tartare, ærte/ persille mayo og fritter

185,-

 

Klassisk mørbrad a la creme

Mørbradbøffer med økologiske svampe fra Tvedemose

I cremet sauce på fløde og økologisk rå mælk fra Bøgebæk

Serveres med kartofler fra Lille Østergaard vendt med kørvel og løvstikke

Hjemmesyltede agurker - råsyltede tyttebær

175,-

 

Kronborgs stjerneskud

To hjemme panerede rødspættefileter fra Kattegat

Citronmayo - Øko æg fra Bøgebæk

De bedste håndpillede rejer - grønne asparges - rød dressing

Vores egen super møre koldrøget laks

Ristet hjemmebagt brød

195,-

 

Nordjyllands største tartelet

Sprød kæmpe tartelet fra Othello bageren

Skøn stuvning på møre hønseoverlår fra Rokkedahl, fed sauce og hvide asparges

Toppet godt med persille

155,-

( kan du spise en mere koster den næste 98,- )

 

Desserter

Hjemmelavet cheesecake

Knasende bund - skøn appelsincreme 

Toppet med syrlig appelsingele

75,-

 

Hjemmelavet camembert frit

Lavet på Rød Sønderhaven fra Sønderhaven Gaardmejeri

Osten er en blød kraftigt smagende Rødkitost som har vundet bronze to gange ved World cheese award

Ristet hjemmebagt brød

Hybenkompot med æbler og solbær

75,-

 

Tà selv isbar med 16 slags flødeis fra Vebbestrup samt Verdens bedste softice

Vafler, hjemmelavet guf, jordbærsauce, chokoladesauce og flødeboller

69,-

( Børn under 12 år 45,- )

 

Børneretter

 

Hjemme paneret rødspættefilet med fritter

Serveres med ketchup og grov remoulade

98,-

 

Hjemme panerede kyllingefingre med fritter

Sprød inderfilet vendt i knust cornflakes og friteret

Råsyltede agurker

Serveres med ketchup og grov remoulade

98,-

 

Tre sprøde tarteletter

Skøn stuvning på møre hønseoverlår, fed sauce og hvide asparges

75,-

 

Pommes frites

Serveres med Heinz, grov remoulade

Gulerodstave - agurkestave 

65,-