Onsdag Kl. 11:30 - 21:00

Frokostkort 

Fra 11,30 til 14,15

 

Smagen af Nordjylland

6 lækkerier fra Nordjylland

 

Bøgerøget hjorteinderlår fra Rævhede Naturprodukter

Tørsaltet, bøgerøget og lufttørret

Salsa på urter, lime og koriander - Sprødt Vendsysselost fra Sønderhaven

Skøn kyllingesalat på Rokkedahl kylling

Stegt kylling vendt med cremet dressing, syltede svampe, bladselleri og revet Vendsysselost fra Sønderhaven

Skagensalat

De bedste håndpillede rejer vendt med stenbidderrogn, creme fraiche, dild og citron

Kronborgs Hereford slider

Mini burger med "bøf" af ølbraiseret okse som vi har paneret og friteret

Råsyltede agurker - Chipotle mayo med lime og honning

Stegt pølse fra Rævheden på egen opskrift med Vendsysselost fra Sønderhaven

Grov æblesennep tilsmagt med blomsterhonning fra Lille Østergaard

Hjemmerøget flødehavarti

Hybenkompot med æbler og solbær

Serveres med hjemmebagt brød, rugbrød fra Othello og hjemmepisket smør med flagesalt

265,-

 

Kronborg frokost platte

Christiansøpigens marinerede sild 

 Toppet med hjemmelavet karrysalat og kapers

Skøn kyllingesalat på Rokkedahl kylling

Stegt kylling vendt med cremet dressing, syltede svampe, bladselleri og revet Vendsysselost fra Sønderhaven

Skagensalat

De bedste håndpillede rejer vendt med stenbidderrogn, creme fraiche, dild og citron

Bjarnes varmrøgede ål fra Skovsted ålefarm

Masser af røg, lidt salt og en stor portion kærlighed

Røræg på øko æg fra Bøgebæk

Hjemmerøget økologisk ørred fra Ådal

Toppet med fennikel, syltet æble og dild vendt med citrus

Hjemmelavet fiskefrikadelle

Råsyltede agurker og grov hjemmerørt remoulade

Serveres med hjemmebagt brød, rugbrød fra Othello og hjemmepisket smør med flagesalt

245,-

 

Fish N chips

Saftig torskefilet fra Nordatlanten i sprød beer batter

Toppet med fennikel, syltet æble og dild vendt med citrus

Samt Sauce tartare, ærte/ persille mayo og fritter

185,-

 

Kronborgs stjerneskud

To pankopanerede rødspættefileter fra Sæby

Citronmayo - Øko æg fra Bøgebæk

De bedste håndpillede rejer - syltede grønne asparges - skaldyrsdressing

Super mør koldrøget laks fra vores eget røgeri

Ristet hjemmebagt brød

215,-

 

Nordjyllands største tartelet

Sprød kæmpe tartelet fra Othello bageren

Skøn stuvning på møre hønseoverlår fra Rokkedahl, fed sauce og hvide asparges

Toppet godt med persille

165,-

( kan du spise en mere koster den næste 98,- )

 

Lune smørstegte torskedeller

Råsyltede agurker - råsyltede tyttebær - grov hjemmerørt remoulade

Serveres med rugbrød fra Othello og hjemmepisket smør med flagesalt

135,-

 

Klassisk rejemad

De bedste håndpillede rejer

Citronmayo

Ristet hjemmebagt kartoffelbrød - syltede grønne asparges

145,-

 

Pankopaneret rødspættefilet fra Sæby

De bedste håndpillede rejer - Citronmayo

På rugbrød fra Othello - syltede grønne asparges

135,-

 

Rokkedahl kyllingesalat

Stegt kylling vendt med cremet dressing, syltede svampe, bladselleri og revet Vendsysselost fra Sønderhaven

Hjemmesyltede agurker - råsyltede tyttebær

Toppet med Bøgerøget hjorteinderlår fra Rævhede Naturprodukter

Ristet hjemmebagt kartoffelbrød

120,-

 

Kronborgs sommersalat

Små stykker med stegt kylling fra Rokkedahl

Små lækre sprøde salater og romaine

Ristede solsikkekerner og råsyltede tyttebær

Husets signaturdressing - Sprødt Vendsysselost fra Sønderhaven

Serveres med hjemmebagt brød og hjemmepisket smør med flagesalt

145,-

 

Desserter

Håndlavet Valnøddetærte fra Camilla Bender i Nørresundby

Vaniljecreme - bærcoulis

69,-

 

Hjemmelavet skovbærlagkage

Toppet med flødeskum - bærcoulis

49,-

 

Tà selv isbar med 16 slags flødeis fra Vebbestrup samt Verdens bedste softice

Vafler, hjemmelavet guf, jordbærsauce, chokoladesauce og flødeboller

69,-

( Børn under 12 år 49,- )

 

Børneretter

Kun til børn under 12 år

 

Pankopaneret rødspættefilet med fritter

Serveres med ketchup og mayo

98,-

 

Hjemme panerede kyllingefingre med fritter

Rokkedahl kylling vendt i knust cornflakes og friteret

Serveres med ketchup og mayo

98,-

 

Tre sprøde tarteletter

Skøn stuvning på møre hønseoverlår, fed sauce og hvide asparges

75,-

 

Pommes frites

Serveres med ketchup og mayo

Gulerodstave - agurkestave

65,-

 

Luksus frokostanretning

Minimum 15 kuverter og skal forudbestilles mindst 2 dage i forvejen

 

Første servering ved bordet

Christiansøpigens marinerede sild 

 Toppet med hjemmelavet karrysalat og kapers

 

Anden servering ved bordet

Skøn kyllingesalat på Rokkedahl kylling

Stegt kylling vendt med cremet dressing, syltede svampe, bladselleri og revet Vendsysselost fra Sønderhaven

Skagensalat

De bedste håndpillede rejer vendt med stenbidderrogn, creme fraiche, dild og citron

Hjemmerøget økologisk ørred fra Ådal

Toppet med fennikel, syltet æble og dild vendt med citrus

 

Tredje servering ved bordet

Pankopaneret rødspættefilet fra Sæby

Råsyltede agurker - råsyltede tyttebær - grov hjemmerørt remoulade

 

Fjerde servering ved bordet

Håndlavet Valnøddetærte fra Camilla Bender i Nørresundby

Vaniljecreme - bærcoulis

Pris pr person i alle aldre

 345,-