Vi holder lukket idag

Frokostkort 

Fra 11,30 til 14,15

 

Smagen af Nordjylland

6 lækkerier fra Nordjylland

Serveres som samlet platte

Bøgerøget hjorteinderlår fra Rævhede Naturprodukter

Tørsaltet, bøgerøget og lufttørret

Ostecreme på Comandant fra Sønderhaven - Sprød osteflage fra Sønderhaven

Skøn kyllingesalat på Rokkedahl kylling

Stegt kylling vendt med cremet dressing, syltede svampe, bladselleri og revet Comandant fra Sønderhaven

Skagensalat

De bedste håndpillede rejer vendt med stenbidderrogn, creme fraiche, dild, agurk og citron

Hjortekroket

Sprød pankopaneret kroket på hjort fra Rævhede, Hereford og kartofler

Rødbedecreme med peberrod - Gastrik

Stegt pølse fra Rævheden på egen opskrift med Vendsysselost fra Sønderhaven

Grov æblesennep tilsmagt med blomsterhonning fra Lille Østergaard

Hjemmerøget flødehavarti

Blomme / rabarber kompot med vanille

Serveres med hjemmebagt brød, rugbrød fra Othello og hjemmepisket smør med flagesalt

265,-

 

Kronborg frokost platte

Gammeldags modnede sild fra Hirtshals 

 Toppet med hjemmelavet karrysalat og kapers

Skøn kyllingesalat på Rokkedahl kylling

Stegt kylling vendt med cremet dressing, syltede svampe, bladselleri og revet Comandant fra Sønderhaven

Skagensalat

De bedste håndpillede rejer vendt med stenbidderrogn, creme fraiche, dild, agurk og citron

Bjarnes varmrøgede ål fra Skovsted ålefarm

Masser af røg, lidt salt og en stor portion kærlighed

Æggestand på økologiske "Solblomme" æg

Hjemmerøget laks fra Færøerne

Toppet med fennikel, syltet rødløg og dild og rævedressing

Hjemmelavet fiskefrikadelle

Råsyltede agurker og grov hjemmerørt remoulade

Serveres med hjemmebagt brød, rugbrød fra Othello og hjemmepisket smør med flagesalt

245,-

 

Fish N chips

Saftig torskefilet fra Nordatlanten i sprød beer batter

Toppet med fennikel, syltet rødløg og dild

Samt Sauce tartare, ærte/ persille mayo og fritter

185,-

 

Kronborgs stjerneskud

To pankopanerede rødspættefileter fra Sæby

Citronmayo - Øko "Solblomme" æg

De bedste håndpillede rejer - syltede grønne asparges - skaldyrsdressing

Super mør koldrøget laks fra vores eget røgeri

Ristet hjemmebagt brød

225,-

 

Nordjyllands største tartelet

Sprød kæmpe tartelet fra Othello bageren

Skøn stuvning på møre hønseoverlår fra Rokkedahl, fed sauce og hvide asparges

Toppet godt med persille

165,-

( kan du spise en mere koster den næste 98,- )

 

Lune hjemmelavede fiskedeller

Råsyltede agurker - råsyltede tyttebær - grov hjemmerørt remoulade

Serveres med rugbrød fra Othello og hjemmepisket smør med flagesalt

135,-

 

Klassisk rejemad

De bedste håndpillede rejer

Citronmayo

Ristet hjemmebagt kartoffelbrød - syltede grønne asparges

155,-

 

Pankopaneret rødspættefilet fra Sæby

De bedste håndpillede rejer - Citronmayo

På rugbrød fra Othello - syltede grønne asparges

135,-

 

Rokkedahl kyllingesalat

Stegt kylling vendt med cremet dressing, syltede svampe, bladselleri og revet Vendsysselost fra Sønderhaven

Hjemmesyltede agurker - råsyltede tyttebær

Toppet med Bøgerøget hjorteinderlår fra Rævhede Naturprodukter

Ristet hjemmebagt kartoffelbrød

125,-

 

Kronborgs Signatur sommersalat

Små stykker med stegt kylling fra Rokkedahl

Små lækre sprøde salater og romaine

Ristede solsikkekerner og råsyltede tyttebær

Husets signaturdressing - Sprødt Comandant ost fra Sønderhaven

Serveres med hjemmebagt brød og hjemmepisket smør med flagesalt

155,-

 

Desserter

Håndlavet Valnøddetærte fra Camilla Bender i Nørresundby

Vaniljecreme - bærcoulis

69,-

 

Hjemmelavet skovbærlagkage

Toppet med flødeskum - bærcoulis

49,-

 

Tà selv isbar med 16 slags flødeis fra Vebbestrup samt Verdens bedste softice

Vafler, hjemmelavet guf, jordbærsauce, chokoladesauce og flødeboller

69,-

( Børn under 12 år 49,- )

 

Børneretter

Kun til børn under 12 år

 

Pankopaneret rødspættefilet med fritter

Serveres med ketchup og mayo

98,-

 

Hjemme panerede kyllingefingre med fritter

Rokkedahl kylling vendt i panko og friteret

Serveres med ketchup og mayo

98,-

 

Tre sprøde tarteletter

Skøn stuvning på møre hønseoverlår, fed sauce og hvide asparges

75,-

 

Pommes frites

Serveres med ketchup og mayo

Gulerodstave - agurkestave

65,-

 

Luksus frokostanretning

Minimum 20 kuverter og skal forudbestilles mindst 2 dage i forvejen

 

Første servering ved bordet

Gammeldags modnede sild fra Hirtshals 

 Toppet med hjemmelavet karrysalat og kapers

 

Anden servering ved bordet

Skøn kyllingesalat på Rokkedahl kylling

Stegt kylling vendt med cremet dressing, syltede svampe, bladselleri og revet Comandant fra Sønderhaven

Skagensalat

De bedste håndpillede rejer vendt med stenbidderrogn, creme fraiche, dild, agurk og citron

Hjemmerøget laks fra Færøerne

Toppet med fennikel, syltet rødløg og dild

 

Tredje servering ved bordet

Pankopaneret rødspættefilet fra Sæby

Råsyltede agurker - råsyltede tyttebær - grov hjemmerørt remoulade

 

Fjerde servering ved bordet

Håndlavet Valnøddetærte fra Camilla Bender i Nørresundby

Vaniljecreme - bærcoulis

Pris pr person i alle aldre

 345,-